一般而言蔬菜颜色越深,所含营养成分就越多。若按颜色区分,由深色至浅色排列,绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜,红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高,绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高,红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高,黑木耳含的多种维生素高于白木耳。
篮子中的新鲜成熟蔬菜ID:308874
白色背景下各种新鲜成熟的蔬菜ID:308873
三个新鲜洋葱ID:308872
两个西红柿ID:308871
白色背景下的新鲜玉米ID:308870
白色背景下的黄瓜ID:308869
白水背景下的一些蔬菜与一些香料ID:242406
五个番茄ID:242411
不同颜色切成块的辣椒ID:242410
白色背景下的不同种类蔬菜ID:242409
白色背景下的红辣椒与切成两半的辣椒ID:242408
白色背景下的番茄ID:242407